KABARAGRUT.COM — Makanan India ini diracik penjualnya dengan tangan telanjang. Meski terkesan jorok, nyatanya makanan India ini laris manis!
Mengunjungi India, kamu akan disuguhkan pemandangan eksotis yang tersebar di banyak titik. Selain itu, kamu juga bisa mencicipi ragam makanan India.
Penggunaan banyak rempah jadi ciri khasnya. Selain hidangan utama, makanan India juga banyak yang berupa jajanan kaki lima.
Hanya saja cara mengolah makanan India ini bisa jadi bikin kamu bergidik atau geli. Pasalnya penjual terlihat mengolah makanan dengan tangan telanjang.
Mereka tak segan menyentuh langsung bahan-bahan makanan dan mengaduk-aduknya juga dengan tangan telanjang. Bagi yang tak terbiasa melihatnya, bisa jadi malah terasa mual.
Misalnya saja olahan puffed rice dengan campuran aneka lauk kari. Lalu ada juga olahan mie kaki lima yang diracik di baskom besar dengan tangan telanjang!
YouTuber Mandre Manre – Pajokka Traveler (11/5) merangkum daftar makanan India yang terkenal jorok, tapi laris manis. Berikut informasinya:
1. Jhal Muri
Jhal Muri adalah jajanan kaki lima populer khas Bengal. Bahan utamanya puffed rice yang dicampur dengan mentimun, bawang bombai, dan aneka lauk berbumbu kari.
Penjual jhal muri di India terlihat menggunakan baskom-baskom besar untuk menampung semua bahan jhal muri. Saat ada yang memesan, penjual langsung mengambil satu per satu bahan jhal muri dengan tangan.
Lalu bahan tersebut diaduk-aduk jadi satu, masih dengan tangan telanjang! Saat sudah tercampur rata, barulah ditaruh di wadah kertas dan diberikan pada pembeli.
Kemudian mie disatukan dengan pelengkap topping dan sayuran. Penjual lalu mengaduk-aduknya pakai tangan sambil menggerakkan baskom secara memutar.
Penjual akan menyusun es serut dengan tangan hingga bentuknya meninggi. Setelah itu barulah dilumuri es krim segar, sirup warna-warni, dan aneka topping lainnya. Menu ini disukai semua kalangan, dari anak-anak sampai orang tua.
Makanan India yang satu ini sangat terkenal. Namanya pani puri yang bentuknya berupa adonan bulat berongga.
Nantinya bulatan itu diberi aneka macam isian seperti kacang-kacangan, kentang rebus, dan berbagai bumbu rempah lain. Di India, kamu akan dengan mudah menemukan penjual pani puri di pinggir jalan.
Terlihat mereka akan meracik isian pani puri dengan tangan telanjang. Lalu untuk menyajikannya, mereka mencelup pani puri ke kuah dengan tangan telanjang!
5. Paanwala
Paanwala adalah salah satu makanan unik di India. Cara penyajiannya ekstrem karena makanan akan dibakar sebelum dimasukkan ke mulut pelanggan, langsung dari tangan si penjual!
Paan sendiri diracik dari pinang dan aneka rempah-rempah yang ditaruh di atas selembar daun sirih. Jika sudah diracik barulah daun sirih itu dibakar penjual.
Meski terlihat berbahaya dalam penyajiannya, nyatanya belum ada laporan kecelakaan akibat hal ini. Nah, kamu tertantang cicip makanan India ini?
