KABARGARUT.COM – Indonesia, dengan kekayaan kuliner yang melimpah, menawarkan beragam hidangan berkuah yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghangatkan tubuh. Jika Anda mencari makanan berkuah yang menggugah selera, berikut adalah 9 rekomendasi makanan khas Indonesia yang harus Anda coba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik dan kelezatan yang khas, ideal untuk menemani berbagai suasana.
- Soto Betawi – Jakarta
Soto Betawi Soto Betawi adalah sup daging sapi khas Jakarta yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai. Kuahnya yang kental dan beraroma menggugah selera, disajikan dengan potongan daging sapi, jeroan, dan sering kali ditambahkan dengan tomat serta bawang goreng. Soto Betawi adalah hidangan yang menyegarkan dan menghangatkan, terutama saat cuaca dingin.
- Rawon – Jawa Timur
Rawon Rawon adalah sup daging sapi hitam khas Jawa Timur yang dikenal dengan kuahnya yang berwarna gelap dan kaya rasa. Kuah rawon diwarnai oleh kluwek, sebuah bumbu khas yang memberikan rasa umami dan warna hitam yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.
- Bakso – Jawa Timur
bakso Bakso, bola-bola daging sapi yang disajikan dalam kuah kaldu, merupakan salah satu makanan berkuah yang sangat populer di Indonesia. Kuah bakso yang gurih dan segar, dipadukan dengan bakso yang kenyal, mie, tahu, dan pelengkap lainnya, membuat hidangan ini sangat memuaskan.
- Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Coto Makassar Coto Makassar adalah sup daging khas Makassar yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Kuahnya yang kental terbuat dari santan dan rempah-rempah seperti ketumbar dan cengkeh, memberikan rasa yang gurih dan menyegarkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau buras.
- Gudeg – Yogyakarta
Gudeg Jogja Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula merah, dan rempah-rempah. Meskipun tidak sepenuhnya berupa sup, gudeg sering disajikan dengan kuah kental yang memberikan rasa manis gurih. Hidangan ini biasanya ditemani dengan nasi, ayam, dan telur.
- Sup Buntut – Jakarta
Sup Buntut, Jakarta Sup buntut adalah sup daging buntut sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya dan aromatik. Daging buntut yang empuk dan kuahnya yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Sup buntut sering disajikan dengan sayuran, kentang, dan taburan bawang goreng.
- Mi Kocok – Bandung
Mie Kocok Bandung Mi Kocok adalah hidangan mi berkuah khas Bandung yang terkenal dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan daging sapi yang empuk. Mi Kocok disajikan dengan potongan daging, kikil, dan sayuran, serta taburan bawang goreng dan sambal untuk menambah cita rasa.
- Asam Pedas – Sumatera Barat
Asam Pedas Asam Pedas adalah hidangan khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas dan asam yang khas. Kuahnya yang berwarna merah terang terbuat dari cabai dan tamarind, dan biasanya disajikan dengan ikan atau daging. Rasa pedas dan asam dari kuahnya membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
- Sup Ikan Batam – Batam
Sop Ikan Batam Sup Ikan Batam adalah hidangan berkuah khas Batam yang terbuat dari ikan segar dengan kuah bening yang gurih. Kuah sup ini biasanya dilengkapi dengan bahan-bahan segar seperti tomat, daun kemangi, dan cabai, memberikan rasa yang segar dan ringan.
—
Dari berbagai hidangan berkuah ini, masing-masing menawarkan cita rasa yang unik dan lezat, menjadikannya pilihan sempurna untuk melengkapi menu makanan Anda. Nikmati kehangatan dan kelezatan dari hidangan-hidangan khas Indonesia yang menggugah selera ini!
